Anasayfa/Cocuk Gelişimi/AUZEF – Çocuk Gelişimi 1.Sınıf/Anne Çocuk Beslenmesi/Anne Çocuk Beslenmesi Final Banko Sorular -1 Anne Çocuk Beslenmesi Final Banko Sorular -1 Tarafından oluşturuldu acikveuzaktanFinal Banko Sorular Anne Çocuk Beslenmesi Final Banko Sorular- 1 1 / 33 1. Aşağıdakilerden hangisi hareket etmeyi sağlayan proteinlerden biridir? A) Aktin B) Elastin C) Hemoglobin D) Kazein E) Keratin 2 / 33 2. Besin grupları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Et, yumurta, kurubaklagiller grubuna ait besinlerde B1, B6, B12 vitaminleri ve demir, çinko, fosfor, magnezyum gibi mineraller bulunmaktadır. B) Süt ve süt ürünleri grubundaki besinler kalsiyum, protein ve B vitaminleri yönünden zengindir. C) Tahıl grubu besinler kurubaklagiller, yumurta, yoğurt, et gibi besinlerle bir arada tüketildiklerinde protein kalitesi artar. D) Sebze ve meyveler başta C vitamini ve A vitamini, kalsiyum, magnezyum olmak üzere pek çok vitamin ve mineral içerirler. E) Çocuklar et, yumurta, kurubaklagil grubunda bulunan doymuş yağ ağırlıklı besinlerden herhangi bir sınır olmadan dilediğince tüketebilirler. 3 / 33 3. Aşağıdakilerden hangisinin düşük seviyede olması preeklemsi riski ile ilişkilendirilmektedir? A) Bor B) B5 vitamini C) D vitamini D) Kükürt E) Selenyum 4 / 33 4. Çocuk beslenmesi, hem çocuğun sağlıklı büyümesi ve gelişmesi hem de yetişkinlik yaşamının temellerinin atılması için büyük önem taşır. Ebeveynler ve bakıcıların çocuklara dengeli ve sağlıklı bir beslenme programı sunmasında aşağıdakilerden hangisi önem taşımaz? A) Porsiyon kontrolü B) Çeşitlilik C) Düzen D) Su tüketimi E) Yetersiz fiziksel aktivite 5 / 33 5. Aşağıdakilerden hangisi ince bağırsaktan salgılanan karbonhidrat sindiren enzimlerden değildir? A) Peptidaz B) Maltaz C) Sakkaraz D) Sukraz E) Laktaz 6 / 33 6. Aşağıdakilerden hangisi içerdiği kalsiyum sebebiyle diş minesinin onarılmasına yardımcı olmaktadır? A) Patates kızartması B) Gazoz C) Buğday D) Ayran E) Şekerli besinler 7 / 33 7. Bebeklere katı besinlerin tanıtımı için önerilen yaklaşım aşağıdakilerden hangisidir? A) Her seferde bir yeni besin tanıtılır. B) İlk olarak püre hâline getirilmiş etler kullanılır. C) Çeşitlilik için birden fazla besin karıştırılır. D) Tahıllarla ve hububatlarla başlanır. E) Meyve ve sebzelerle başlanır. 8 / 33 8. Kullanım sürelerine göre menüler kaça ayrılmaktadır? A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5 9 / 33 9. Aşağıdakilerden hangisi hijyen ve sanitasyon açısından yanlıştır? A) Temizlik, ortamda görülebilir kir ve kalıntıların ortadan kaldırılmasıdır. B) Sağlığın korunması amacıyla öz bakım becerilerine önem verilmelidir. C) Çalışma ortamında takı kullanılması besin kaynaklı ya da başka hastalıkların yayılmasında etkili değildir. D) Ortamın hastalık yapan etmenlerden arındırılması için gerekenleri sağlık ve temizlik kurallarına uygun yapmaya sanitasyon denir. E) Dezenfeksiyon ile hastalıklara neden olabilecek etmenler yok edilir. 10 / 33 10. Besin zehirlenmesinde hangi yiyecekler önerilir? A) Kızarmış yiyecekler B) Yoğurt ve pirinç lapası gibi kolay sindirilebilir gıdalar C) Baharatlı yemekler D) Şekerli içecekler E) Ağır yemekler 11 / 33 11. Sağlıklı yaşam ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Yüksek kalorili alkolsüz içeceklerin tüketimindeki artış kilo alımına yol açar. B) Çocuklar, değişen bedenleri hakkında ve yedikleriyle nasıl ilişkili oldukları hakkında da bilgilendirilmelidir. C) Vücut ağırlığı fazla olan çocuklar arkadaşları ve çevreleri tarafından dışlanabilmektedirler. D) Obeziteyi azaltmayı ve daha sağlıklı beslenmeyi teşvik eden stratejiler benimsenmelidir. E) Çocuklara her gün üç saat orta düzeyde aktivite yapmaları önerilmektedir. 12 / 33 12. Vücutta demirin kullanımıyla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Gebeler, gebe olmayan kadınlara göre demire daha fazla ihtiyaç duymaktadır. B) Fazla miktarda çay, kahve tüketimi demir emilimi negatif yönde etkilemektedir. C) Ergen gebelik ve vejetaryenlik demir eksikliği anemisine yol açabilmektedir. D) Beslenme planında C vitamini içeriği zengin besinlerin bulunması demir emilimini negatif yönde etkilemektedir. E) Sık gebelik demir eksikliği anemisine yol açabilmektedir. 13 / 33 13. Aşağıdakilerden hangisinin düşük seviyesi preeklemsi riski ile ilişkilendirilmektedir? A) Selenyum B) Kükürt C) B5 vitamini D) D vitamini E) Bor 14 / 33 14. Yağlarla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Doymuş yağlar beslenme planında bulunması gereken, kalp sağlığına yararlı yağlardır. B) Balık yağları, avokado, fındık, ay çiçek yağı, zeytinyağı ve sebze yağlarında bulunur. C) Hindistan cevizi yağı, doymuş yağa bir örnektir. D) Bazı vitaminler yağ varlığında emilirler. E) Balık yağındaki omega 3 özellikle kanda pıhtılaşmasını önler. 15 / 33 15. Aşağıdakilerden hangisi mineraller açısından yanlış bir bilgidir? A) Minerallerin kemik ve hormon oluşumuna katılmak, kalp hızının düzenlenmesine yardımcı olmak gibi pek çok hayati görevi bulunmaktadır. B) Mineraller içme suyunda bulunmamaktadır. C) Kalsiyum vücutta en çok miktarda bulunan mineraldir. D) Biyoyararlılık besin maddelerinin vücudumuz tarafından değerlendirilen veya emilen yüzde miktarını ifade etmektedir. E) Vücuttaki fosforun yaklaşık %85'i kemiklerde ve dişlerde kalsiyum ile beraber bulunur. 16 / 33 16. Aşağıdakilerden hangisi taşıyıcı proteinlere örnektir? A) Elastin B) Hemoglobin C) Kazein D) Zein E) Aktin 17 / 33 17. Aşağıdakilerden hangisi insülin direncini azaltarak ve insülinin hücreler tarafından daha etkili kullanılmasını sağlayarak kan şekerinin kontrolüne yardımcı olur? A) Krom B) Magnezyum C) Demir D) Manganez E) Kobalt 18 / 33 18. Süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilgili aşağıdaki önerilerden hangisi yanlıştır? A) Yağ sınırlandırması yapılması gereken yetişkinler yarım yağlı ya da az yağlı süt ve süt ürünü tüketmelidirler. B) B2 vitaminince kayıp olmaması için, yoğurt suyu süzülüp atılmamalıdır. C) İçerdiği mineral ve vitaminler sebebiyle süt, yoğurt, peynir ve türevleri günde en az 6 porsiyon tüketilmelidir. D) Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir. E) Ambalajlı ürün veya ürünler besin etiketi okunarak tüketilmelidir. 19 / 33 19. Menü planlamasında yüksek maliyetli yemeklerin dağıtımı nasıl yapılmalıdır? A) Mevsimsel olarak değişir. B) Haftanın sonuna bırakılır. C) Eşit şekilde dağıtılır. D) Haftanın başında yoğunlaştırılır. E) Müşteri talebine göre belirlenir. 20 / 33 20. Hijyen kurallarına uyulduğunda beklenilen sonuç aşağıdakilerden hangisidir? A) Müşteri güvensizliği B) Prestij ve imaj kaybı C) Çalışanlarda motivasyon azalması D) Yasal uygulamalar ve cezalar E) Besin kalitesinde artış 21 / 33 21. Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların çoğalmasına neden olmamaktadır? A) Yüksek su içeriği B) Donmuş besinleri uygunsuz çözdürme koşulları C) pH 10 D) Yemek servisinin düşük ısısı E) Yetersiz tuzlama ve kürleme 22 / 33 22. Fenilketonüri hangi enzim eksikliği veya yetersizliği sonucu oluşmaktadır? A) Laktaz B) Fumarilasetoasetik hidroksilaz C) Peptidaz D) Ketoasit dehidrogenaz E) Fenilalanin hidroksilaz 23 / 33 23. Çocukluk obezitesinin önlenmesi ve tedavisi ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Pazarlama ve reklamcılık düzenlemeleri, çocukları sağlıksız gıdalara teşvik eden içerikleri engellemelidir. B) Gerektiğinde uzmanlardan (doktor, diyetisyen, psikolog vb.) yardım alınmalıdır. C) Ebeveynler, çocuklarına sağlıklı beslenme ve düzenli egzersiz alışkanlıkları kazandırmalıdır. D) Egzersiz zorunlu hâle getirilmelidir. E) Toplumda çocukluk obezitesi hakkında farkındalık ve bilinçlendirme çalışmaları yapılmalıdır. 24 / 33 24. “Meyve şekeri” diye adlandırılan karbonhidrat hangisidir? A) Fruktoz B) Laktoz C) Sakkaroz D) Glikoz E) Sukroz 25 / 33 25. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir? A) Artan enerji ve protein gereksiniminin tamamlanması için özel enerji ve protein modülleri diyete eklenebilir. B) Yumurta tüketimi arttırılabilir. C) MCT içeriği yüksek olan ürünler diyete eklenebilir. D) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir. E) Yüksek enerji ve biyolojik değeri yüksek protein içerikli diyet verilebilir. 26 / 33 26. Aşağıdakilerden hangisi A vitamini formlarından değildir? A) Retinol B) Retinal C) Karotenoid D) Araşidonik asit E) Retinoik asit 27 / 33 27. Aşağıdakilerden hangisi vitaminlerin hepsinin yapısında bulunan elementlerden değildir? A) Oksijen B) Karbon C) Fosfor D) Nitrojen E) Hidrojen 28 / 33 28. Bir kreş menüsünde et yemekleri genellikle nasıl servis edilir? A) Kızartma olarak B) Haşlama olarak C) Büyük et parçaları olarak D) Izgara olarak E) Köfte şeklinde 29 / 33 29. Aşağıdakilerden hangisi süte özgü bir disakkarittir? A) Sakkaroz B) Fruktoz C) Laktoz D) Glikoz E) Maltoz 30 / 33 30. Safra tuzu yetersizliği ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Safra tuzu yetersizliğinde steatore görülmektedir. B) Hastalara orta zincirli yağ asitleri içeren ve A, D, E, ve K vitaminleri ile safra tuzu bağlayan reçine verilmesi uygundur. C) Karaciğerde safra tuzu yapımında bozukluk mevcuttur. D) Duodenum ve jejenumdaki ince barsak mukozasında aktif çinko transportunda sorun vardır. E) Yağların ve yağ varlığında absorbe edilen vitaminlerin malabsorpsiyonu vardır. 31 / 33 31. Menü oluşturulurken ilk olarak kaçıncı grup yemeklerden başlanmaktadır? A) 2 B) 4 C) 3 D) 1 E) 5 32 / 33 32. Aşağıdakilerden hangisi ‘‘trigliserid’’ tanımına uyan bir yapıya sahiptir? A) Gliserol + yağ asidi + yağ asidi +yağ asidi B) Gliserol + gliserol + gliserol + yağ asidi C) Yağ asidi + yağ asidi + yağ asidi D) Gliserol + gliserol + gliserol E) Gliserol + gliserol + yağ asidi + yağ asidi 33 / 33 33. Aşağıdakilerden hangisi iyi D vitamini kaynağı değildir? A) Güneş ışığı B) Yağlı balıklar C) Bitkisel kaynaklar D) Hayvansal kaynaklar E) Yumurta sarısı PuanınızOrtalama puan şöyledir 14% 0% Testi Yeniden Başlat Anonim geri bildirim Geri Bildiriö
