Anasayfa/Cocuk Gelişimi/AUZEF – Çocuk Gelişimi 1.Sınıf/Anne Çocuk Beslenmesi/Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular -3 Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular -3 Tarafından oluşturuldu acikveuzaktanVize Banko Sorular Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular- 3 1 / 20 1. Vücutta kolesterol kullanımı ile ilgili; I. Diyetle çok yüksek kolesterol alınsa bile endojen sentez devam eder. II. Yüksek karbonhidrat ve yağ içerikli diyet, kolesterol sentezini artırır. III. Kolesterolden böbrek üstü bezinde glukokortikoidler, mineralokortikoidler, testislerde androjenler ve overlerde ise östrojen hormonları sentezlenir. Yukarıdaki öncüllerden hangisi/hangileri doğrudur? A) II ve III B) Yalnız I C) I, II ve III D) I ve II E) Yalnız II 2 / 20 2. Bütirik asitle ilgili ağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Oda şartlarında sıvıdır. B) Kısa zincirlidir. C) Tereyağına ransit tadı verir. D) Ruminant hayvanların süt yağında bulunur. E) Anne sütünde bulunmaz. 3 / 20 3. Aşağıdakilerden hangisi inek sütü proteinine duyarlı entropati belirtilerindendir? A) Dışkıyla protein atımı B) GİS kanamaları C) Hepsi D) Kusma E) İshal 4 / 20 4. Aşağıdakilerden hangisi yapısal proteinlere örnektir? A) Aktin B) Hemoglobin C) Elastin D) Kazein E) Zein 5 / 20 5. Karbonhidratların sindirimi vücudun hangi bölgesinde başlar? A) Midede B) Hiçbiri C) Ağızda D) İnce bağırsaklarda E) Karaciğerde 6 / 20 6. Aşağıdakilerden hangisi polisakkarit grubuna dahildir? A) Nişasta B) İnülin C) Sorbitol D) Polioller E) Maltodekstin 7 / 20 7. Aşağıdakilerden hangisi süte özgü bir disakkarittir? A) Laktoz B) Maltoz C) Glikoz D) Fruktoz E) Sakkaroz 8 / 20 8. Kan şekerinin yüksek oluşuna ne ad verilir? A) Hipertroidi B) Hiperkolesterol C) Hiperlipidemi D) Hiperglisemi E) Hiperkalsemi 9 / 20 9. Proteinlerle ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Proteinlerin parçalanması sonucu oluşan üre ve ürik asit atımı sadece dışkı ile olur. B) Hayvansal ve bitkisel besinlerle alınan proteinler, midede ısı ve HCl etkisiyle denatüre olurlar. C) Fazla karbonhidrat ve yağlar vücutta depolandığı hâlde proteinlerin ihtiyaç fazlası depolanmaz ve yağa çevrilerek depolanır. D) Fazla protein alımı, böbreklerin üzerine aşırı yük binmesine sebep olur. E) Sindirim kanalında besinsel proteinlerin hidrolitik enzimlerin etkisiyle tamamen parçalanması sonucu amino asitler oluşur. 10 / 20 10. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Trans yağ asitlerinin en önemli özelliği cis formlara göre 25-30oC gibi daha yüksek sıcaklık derecelerinde erime değerlerine sahip olmalarıdır. B) Hidrojenasyon işlemi (hidrojenle doyurma) sonucunda oluşan trans yağ asitlerinin yaklaşık %90 oranındaki önemli bir bölümünü trans oleik asit (elaidik asit) oluşturur. C) Tekli doymamış yağ asitlerinin yüksek yoğunluklu lipoproteni (HDL kolesterol) artırıcı etkileri vardır. D) Trans yağ asitlerinin tip 2 diyabete, çocuklarda alerji ve astım oluşumuna etkisi olduğuna dair bilgiler mevcuttur. E) 12-26 karbonlu yağ asitleri orta zincirli yağ asiti olarak tanımlanmaktadır. 11 / 20 11. Besinlerdeki proteinler alkali pH’de ısıl işleme maruz bırakıldıklarında L-amino asitler D-amino aside dönüşür. Bu olaya ne ad verilmektedir? A) Koagülasyon B) Rasemizasyon C) Dönüşüm D) Aminasyon E) Denatürasyon 12 / 20 12. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) DHA beyin gelişimi, öğrenme yeteneği ve görme fonksiyonları için çok önemlidir. B) Yağ içeren besinlerin uygun olmayan şartlarda hasat, taşıma veya depolanmasında, zedelenmeler sonucu enzimler faaliyete geçer. C) Hayvansal yağlar bitkisel yağlara göre daha yüksek oranda doymuş yağ asitleri ve az miktarda antioksidanlar içerir. D) Serbest hâlden bağlı hâle geçen yağ asitleri acılaşmaya sebep olur. E) Kuru ve orta derecede kuru besinler oksidasyona oldukça duyarlıdır. 13 / 20 13. Besinlerin sevgi ve şefkat gibi duygusal ihtiyaçları karşılaması besinlerin hangi işlevi ilgilidir? A) Sosyal B) Ekonomik C) Psikolojik D) Anatomik E) Fizyolojik 14 / 20 14. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir? A) Yumurta tüketimi arttırılabilir. B) Yüksek enerji ve biyolojik değeri yüksek protein içerikli diyet verilebilir. C) MCT içeriği yüksek olan ürünler diyete eklenebilir. D) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir. E) Artan enerji ve protein gereksiniminin tamamlanması için özel enerji ve protein modülleri diyete eklenebilir. 15 / 20 15. Aşağıdakilerden hangisi besin ögesi değildir? A) Vitamin B) Yağ C) Ekmek D) Karbonhidrat E) Protein 16 / 20 16. Süt ürünleri alımından kısa süre sonra şişkinlik, bağırsakta gaz oluşumu, karın ağrısı, ishal gibi belirtilerin görülmesi, hangi hastalığı düşündürebilir? A) Galaktozemi B) Alerji C) Laktoz intoleransı D) Psikolojik tepki E) Hiçbiri 17 / 20 17. Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir? A) Çölyak B) Kistik brozis C) Safra tuzu yetersizliği D) Akrodermatitis enterohepatica E) A-betalipoproteinemi 18 / 20 18. Bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde bulunan aminoasitler aşağıdakilerden hangisidir? A) B-aminoasit B) N-aminoasit C) D-aminoasit D) R-aminoasit E) L-aminoasit 19 / 20 19. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin belirtilerinden biri değildir? A) Malnutrisyon B) Bağırsakta ülserasyonlar C) Aşırı hücre harabiyeti D) Dışkı ile yüksek miktarda protein kaybı E) Hiperkalemi 20 / 20 20. Hidrolitik bozulma aşağıdakilerden hangisidir? A) HDL kolesterolün LDL kolesterole dönüşmesi B) Doymuş yağ asitlerine çift bağ eklenmesi C) Doymamış yağ asitlerindeki çift bağların açılması D) n-6 yağ asidinin n-3 yağ asidine dönüşmesi E) Yağın gliserol ve yağ asitlerine parçalanması PuanınızOrtalama puan şöyledir 0% 0% Testi Yeniden Başlat Anonim geri bildirim Geri Bildiriö
