Anasayfa/Cocuk Gelişimi/AUZEF – Çocuk Gelişimi 1.Sınıf/Anne Çocuk Beslenmesi/Anne Çocuk Beslenmesi Final Banko Sorular -1 Anne Çocuk Beslenmesi Final Banko Sorular -1 Tarafından oluşturuldu acikveuzaktanFinal Banko Sorular Anne Çocuk Beslenmesi Final Banko Sorular- 1 1 / 20 1. Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların çoğalmasına neden olmamaktadır? A) Yüksek su içeriği B) Donmuş besinleri uygunsuz çözdürme koşulları C) Yetersiz tuzlama ve kürleme D) pH 10 E) Yemek servisinin düşük ısısı 2 / 20 2. Aşağıdakilerden hangisi hijyen ve sanitasyon açısından yanlıştır? A) Sağlığın korunması amacıyla öz bakım becerilerine önem verilmelidir. B) Çalışma ortamında takı kullanılması besin kaynaklı ya da başka hastalıkların yayılmasında etkili değildir. C) Dezenfeksiyon ile hastalıklara neden olabilecek etmenler yok edilir. D) Temizlik, ortamda görülebilir kir ve kalıntıların ortadan kaldırılmasıdır. E) Ortamın hastalık yapan etmenlerden arındırılması için gerekenleri sağlık ve temizlik kurallarına uygun yapmaya sanitasyon denir. 3 / 20 3. Yağlarla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Balık yağındaki omega 3 özellikle kanda pıhtılaşmasını önler. B) Hindistan cevizi yağı, doymuş yağa bir örnektir. C) Balık yağları, avokado, fındık, ay çiçek yağı, zeytinyağı ve sebze yağlarında bulunur. D) Doymuş yağlar beslenme planında bulunması gereken, kalp sağlığına yararlı yağlardır. E) Bazı vitaminler yağ varlığında emilirler. 4 / 20 4. Aşağıdakilerden hangisi ince bağırsaktan salgılanan karbonhidrat sindiren enzimlerden değildir? A) Sukraz B) Peptidaz C) Sakkaraz D) Maltaz E) Laktaz 5 / 20 5. Süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilgili aşağıdaki önerilerden hangisi yanlıştır? A) B2 vitaminince kayıp olmaması için, yoğurt suyu süzülüp atılmamalıdır. B) Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir. C) Yağ sınırlandırması yapılması gereken yetişkinler yarım yağlı ya da az yağlı süt ve süt ürünü tüketmelidirler. D) İçerdiği mineral ve vitaminler sebebiyle süt, yoğurt, peynir ve türevleri günde en az 6 porsiyon tüketilmelidir. E) Ambalajlı ürün veya ürünler besin etiketi okunarak tüketilmelidir. 6 / 20 6. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir? A) Artan enerji ve protein gereksiniminin tamamlanması için özel enerji ve protein modülleri diyete eklenebilir. B) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir. C) Yumurta tüketimi arttırılabilir. D) MCT içeriği yüksek olan ürünler diyete eklenebilir. E) Yüksek enerji ve biyolojik değeri yüksek protein içerikli diyet verilebilir. 7 / 20 7. Aşağıdakilerden hangisi iyi D vitamini kaynağı değildir? A) Hayvansal kaynaklar B) Yumurta sarısı C) Yağlı balıklar D) Bitkisel kaynaklar E) Güneş ışığı 8 / 20 8. Vücutta demirin kullanımıyla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Sık gebelik demir eksikliği anemisine yol açabilmektedir. B) Fazla miktarda çay, kahve tüketimi demir emilimi negatif yönde etkilemektedir. C) Gebeler, gebe olmayan kadınlara göre demire daha fazla ihtiyaç duymaktadır. D) Beslenme planında C vitamini içeriği zengin besinlerin bulunması demir emilimini negatif yönde etkilemektedir. E) Ergen gebelik ve vejetaryenlik demir eksikliği anemisine yol açabilmektedir. 9 / 20 9. Safra tuzu yetersizliği ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Hastalara orta zincirli yağ asitleri içeren ve A, D, E, ve K vitaminleri ile safra tuzu bağlayan reçine verilmesi uygundur. B) Karaciğerde safra tuzu yapımında bozukluk mevcuttur. C) Safra tuzu yetersizliğinde steatore görülmektedir. D) Duodenum ve jejenumdaki ince barsak mukozasında aktif çinko transportunda sorun vardır. E) Yağların ve yağ varlığında absorbe edilen vitaminlerin malabsorpsiyonu vardır. 10 / 20 10. Aşağıdakilerden hangisi mineraller açısından yanlış bir bilgidir? A) Kalsiyum vücutta en çok miktarda bulunan mineraldir. B) Biyoyararlılık besin maddelerinin vücudumuz tarafından değerlendirilen veya emilen yüzde miktarını ifade etmektedir. C) Mineraller içme suyunda bulunmamaktadır. D) Minerallerin kemik ve hormon oluşumuna katılmak, kalp hızının düzenlenmesine yardımcı olmak gibi pek çok hayati görevi bulunmaktadır. E) Vücuttaki fosforun yaklaşık %85’i kemiklerde ve dişlerde kalsiyum ile beraber bulunur. 11 / 20 11. Aşağıdakilerden hangisi ‘‘trigliserid’’ tanımına uyan bir yapıya sahiptir? A) Yağ asidi + yağ asidi + yağ asidi B) Gliserol + gliserol + gliserol + yağ asidi C) Gliserol + gliserol + yağ asidi + yağ asidi D) Gliserol + gliserol + gliserol E) Gliserol + yağ asidi + yağ asidi +yağ asidi 12 / 20 12. Aşağıdakilerden hangisi insülin direncini azaltarak ve insülinin hücreler tarafından daha etkili kullanılmasını sağlayarak kan şekerinin kontrolüne yardımcı olur? A) Krom B) Manganez C) Demir D) Kobalt E) Magnezyum 13 / 20 13. Aşağıdakilerden hangisi içerdiği kalsiyum sebebiyle diş minesinin onarılmasına yardımcı olmaktadır? A) Gazoz B) Şekerli besinler C) Patates kızartması D) Buğday E) Ayran 14 / 20 14. Aşağıdakilerden hangisinin düşük seviyede olması preeklemsi riski ile ilişkilendirilmektedir? A) Selenyum B) B5 vitamini C) D vitamini D) Kükürt E) Bor 15 / 20 15. Aşağıdakilerden hangisi vitaminlerin hepsinin yapısında bulunan elementlerden değildir? A) Fosfor B) Karbon C) Oksijen D) Hidrojen E) Nitrojen 16 / 20 16. Aşağıdakilerden hangisi hareket etmeyi sağlayan proteinlerden biridir? A) Elastin B) Hemoglobin C) Keratin D) Aktin E) Kazein 17 / 20 17. Aşağıdakilerden hangisi süte özgü bir disakkarittir? A) Laktoz B) Glikoz C) Fruktoz D) Maltoz E) Sakkaroz 18 / 20 18. Kullanım sürelerine göre menüler kaça ayrılmaktadır? A) 3 B) 1 C) 4 D) 2 E) 5 19 / 20 19. Besin grupları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Süt ve süt ürünleri grubundaki besinler kalsiyum, protein ve B vitaminleri yönünden zengindir. B) Çocuklar et, yumurta, kurubaklagil grubunda bulunan doymuş yağ ağırlıklı besinlerden herhangi bir sınır olmadan dilediğince tüketebilirler. C) Et, yumurta, kurubaklagiller grubuna ait besinlerde B1, B6, B12 vitaminleri ve demir, çinko, fosfor, magnezyum gibi mineraller bulunmaktadır. D) Sebze ve meyveler başta C vitamini ve A vitamini, kalsiyum, magnezyum olmak üzere pek çok vitamin ve mineral içerirler. E) Tahıl grubu besinler kurubaklagiller, yumurta, yoğurt, et gibi besinlerle bir arada tüketildiklerinde protein kalitesi artar. 20 / 20 20. Menü oluşturulurken ilk olarak kaçıncı grup yemeklerden başlanmaktadır? A) 1 B) 2 C) 4 D) 3 E) 5 PuanınızOrtalama puan şöyledir 16% 0% Testi Yeniden Başlat Anonim geri bildirim Geri Bildiriö
