Anasayfa/Cocuk Gelişimi/AUZEF – Çocuk Gelişimi 1.Sınıf/Anne Çocuk Beslenmesi/Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular -3 Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular -3 Tarafından oluşturuldu acikveuzaktanVize Banko Sorular Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular- 3 1 / 20 1. Bütirik asitle ilgili ağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Tereyağına ransit tadı verir. B) Ruminant hayvanların süt yağında bulunur. C) Anne sütünde bulunmaz. D) Kısa zincirlidir. E) Oda şartlarında sıvıdır. 2 / 20 2. Aşağıdakilerden hangisi polisakkarit grubuna dahildir? A) Maltodekstin B) İnülin C) Sorbitol D) Polioller E) Nişasta 3 / 20 3. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir? A) Yumurta tüketimi arttırılabilir. B) Yüksek enerji ve biyolojik değeri yüksek protein içerikli diyet verilebilir. C) MCT içeriği yüksek olan ürünler diyete eklenebilir. D) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir. E) Artan enerji ve protein gereksiniminin tamamlanması için özel enerji ve protein modülleri diyete eklenebilir. 4 / 20 4. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Kuru ve orta derecede kuru besinler oksidasyona oldukça duyarlıdır. B) Yağ içeren besinlerin uygun olmayan şartlarda hasat, taşıma veya depolanmasında, zedelenmeler sonucu enzimler faaliyete geçer. C) DHA beyin gelişimi, öğrenme yeteneği ve görme fonksiyonları için çok önemlidir. D) Serbest hâlden bağlı hâle geçen yağ asitleri acılaşmaya sebep olur. E) Hayvansal yağlar bitkisel yağlara göre daha yüksek oranda doymuş yağ asitleri ve az miktarda antioksidanlar içerir. 5 / 20 5. Besinlerdeki proteinler alkali pH’de ısıl işleme maruz bırakıldıklarında L-amino asitler D-amino aside dönüşür. Bu olaya ne ad verilmektedir? A) Rasemizasyon B) Aminasyon C) Dönüşüm D) Denatürasyon E) Koagülasyon 6 / 20 6. Süt ürünleri alımından kısa süre sonra şişkinlik, bağırsakta gaz oluşumu, karın ağrısı, ishal gibi belirtilerin görülmesi, hangi hastalığı düşündürebilir? A) Hiçbiri B) Galaktozemi C) Psikolojik tepki D) Laktoz intoleransı E) Alerji 7 / 20 7. Besinlerin sevgi ve şefkat gibi duygusal ihtiyaçları karşılaması besinlerin hangi işlevi ilgilidir? A) Ekonomik B) Sosyal C) Fizyolojik D) Anatomik E) Psikolojik 8 / 20 8. Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir? A) A-betalipoproteinemi B) Kistik brozis C) Safra tuzu yetersizliği D) Çölyak E) Akrodermatitis enterohepatica 9 / 20 9. Hidrolitik bozulma aşağıdakilerden hangisidir? A) Yağın gliserol ve yağ asitlerine parçalanması B) Doymuş yağ asitlerine çift bağ eklenmesi C) Doymamış yağ asitlerindeki çift bağların açılması D) n-6 yağ asidinin n-3 yağ asidine dönüşmesi E) HDL kolesterolün LDL kolesterole dönüşmesi 10 / 20 10. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin belirtilerinden biri değildir? A) Dışkı ile yüksek miktarda protein kaybı B) Malnutrisyon C) Aşırı hücre harabiyeti D) Bağırsakta ülserasyonlar E) Hiperkalemi 11 / 20 11. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Hidrojenasyon işlemi (hidrojenle doyurma) sonucunda oluşan trans yağ asitlerinin yaklaşık %90 oranındaki önemli bir bölümünü trans oleik asit (elaidik asit) oluşturur. B) 12-26 karbonlu yağ asitleri orta zincirli yağ asiti olarak tanımlanmaktadır. C) Trans yağ asitlerinin en önemli özelliği cis formlara göre 25-30oC gibi daha yüksek sıcaklık derecelerinde erime değerlerine sahip olmalarıdır. D) Tekli doymamış yağ asitlerinin yüksek yoğunluklu lipoproteni (HDL kolesterol) artırıcı etkileri vardır. E) Trans yağ asitlerinin tip 2 diyabete, çocuklarda alerji ve astım oluşumuna etkisi olduğuna dair bilgiler mevcuttur. 12 / 20 12. Proteinlerle ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Proteinlerin parçalanması sonucu oluşan üre ve ürik asit atımı sadece dışkı ile olur. B) Hayvansal ve bitkisel besinlerle alınan proteinler, midede ısı ve HCl etkisiyle denatüre olurlar. C) Fazla protein alımı, böbreklerin üzerine aşırı yük binmesine sebep olur. D) Sindirim kanalında besinsel proteinlerin hidrolitik enzimlerin etkisiyle tamamen parçalanması sonucu amino asitler oluşur. E) Fazla karbonhidrat ve yağlar vücutta depolandığı hâlde proteinlerin ihtiyaç fazlası depolanmaz ve yağa çevrilerek depolanır. 13 / 20 13. Aşağıdakilerden hangisi yapısal proteinlere örnektir? A) Hemoglobin B) Elastin C) Zein D) Kazein E) Aktin 14 / 20 14. Kan şekerinin yüksek oluşuna ne ad verilir? A) Hiperkalsemi B) Hiperglisemi C) Hiperlipidemi D) Hipertroidi E) Hiperkolesterol 15 / 20 15. Aşağıdakilerden hangisi inek sütü proteinine duyarlı entropati belirtilerindendir? A) İshal B) Hepsi C) Dışkıyla protein atımı D) GİS kanamaları E) Kusma 16 / 20 16. Aşağıdakilerden hangisi süte özgü bir disakkarittir? A) Glikoz B) Laktoz C) Sakkaroz D) Maltoz E) Fruktoz 17 / 20 17. Vücutta kolesterol kullanımı ile ilgili; I. Diyetle çok yüksek kolesterol alınsa bile endojen sentez devam eder. II. Yüksek karbonhidrat ve yağ içerikli diyet, kolesterol sentezini artırır. III. Kolesterolden böbrek üstü bezinde glukokortikoidler, mineralokortikoidler, testislerde androjenler ve overlerde ise östrojen hormonları sentezlenir. Yukarıdaki öncüllerden hangisi/hangileri doğrudur? A) I, II ve III B) II ve III C) Yalnız I D) Yalnız II E) I ve II 18 / 20 18. Karbonhidratların sindirimi vücudun hangi bölgesinde başlar? A) Hiçbiri B) Karaciğerde C) Midede D) Ağızda E) İnce bağırsaklarda 19 / 20 19. Bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde bulunan aminoasitler aşağıdakilerden hangisidir? A) L-aminoasit B) N-aminoasit C) D-aminoasit D) R-aminoasit E) B-aminoasit 20 / 20 20. Aşağıdakilerden hangisi besin ögesi değildir? A) Karbonhidrat B) Ekmek C) Vitamin D) Protein E) Yağ PuanınızOrtalama puan şöyledir 0% 0% Testi Yeniden Başlat Anonim geri bildirim Geri Bildiriö
