Anasayfa/Cocuk Gelişimi/AUZEF – Çocuk Gelişimi 1.Sınıf/Anne Çocuk Beslenmesi/Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular -3 Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular -3 Tarafından oluşturuldu acikveuzaktanVize Banko Sorular Anne Çocuk Beslenmesi Vize Banko Sorular- 3 1 / 20 1. Besinlerdeki proteinler alkali pH’de ısıl işleme maruz bırakıldıklarında L-amino asitler D-amino aside dönüşür. Bu olaya ne ad verilmektedir? A) Dönüşüm B) Aminasyon C) Denatürasyon D) Koagülasyon E) Rasemizasyon 2 / 20 2. Hidrolitik bozulma aşağıdakilerden hangisidir? A) Doymuş yağ asitlerine çift bağ eklenmesi B) Yağın gliserol ve yağ asitlerine parçalanması C) n-6 yağ asidinin n-3 yağ asidine dönüşmesi D) HDL kolesterolün LDL kolesterole dönüşmesi E) Doymamış yağ asitlerindeki çift bağların açılması 3 / 20 3. Karbonhidratların sindirimi vücudun hangi bölgesinde başlar? A) Hiçbiri B) Karaciğerde C) Ağızda D) Midede E) İnce bağırsaklarda 4 / 20 4. Bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde bulunan aminoasitler aşağıdakilerden hangisidir? A) L-aminoasit B) D-aminoasit C) N-aminoasit D) R-aminoasit E) B-aminoasit 5 / 20 5. Aşağıdakilerden hangisi besin ögesi değildir? A) Protein B) Vitamin C) Yağ D) Ekmek E) Karbonhidrat 6 / 20 6. Bütirik asitle ilgili ağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Ruminant hayvanların süt yağında bulunur. B) Kısa zincirlidir. C) Anne sütünde bulunmaz. D) Tereyağına ransit tadı verir. E) Oda şartlarında sıvıdır. 7 / 20 7. Kan şekerinin yüksek oluşuna ne ad verilir? A) Hiperlipidemi B) Hipertroidi C) Hiperkalsemi D) Hiperglisemi E) Hiperkolesterol 8 / 20 8. Vücutta kolesterol kullanımı ile ilgili; I. Diyetle çok yüksek kolesterol alınsa bile endojen sentez devam eder. II. Yüksek karbonhidrat ve yağ içerikli diyet, kolesterol sentezini artırır. III. Kolesterolden böbrek üstü bezinde glukokortikoidler, mineralokortikoidler, testislerde androjenler ve overlerde ise östrojen hormonları sentezlenir. Yukarıdaki öncüllerden hangisi/hangileri doğrudur? A) I, II ve III B) Yalnız I C) Yalnız II D) II ve III E) I ve II 9 / 20 9. Aşağıdakilerden hangisi polisakkarit grubuna dahildir? A) Sorbitol B) Polioller C) İnülin D) Nişasta E) Maltodekstin 10 / 20 10. Proteinlerle ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Hayvansal ve bitkisel besinlerle alınan proteinler, midede ısı ve HCl etkisiyle denatüre olurlar. B) Sindirim kanalında besinsel proteinlerin hidrolitik enzimlerin etkisiyle tamamen parçalanması sonucu amino asitler oluşur. C) Fazla karbonhidrat ve yağlar vücutta depolandığı hâlde proteinlerin ihtiyaç fazlası depolanmaz ve yağa çevrilerek depolanır. D) Fazla protein alımı, böbreklerin üzerine aşırı yük binmesine sebep olur. E) Proteinlerin parçalanması sonucu oluşan üre ve ürik asit atımı sadece dışkı ile olur. 11 / 20 11. Süt ürünleri alımından kısa süre sonra şişkinlik, bağırsakta gaz oluşumu, karın ağrısı, ishal gibi belirtilerin görülmesi, hangi hastalığı düşündürebilir? A) Hiçbiri B) Galaktozemi C) Laktoz intoleransı D) Alerji E) Psikolojik tepki 12 / 20 12. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Kuru ve orta derecede kuru besinler oksidasyona oldukça duyarlıdır. B) Yağ içeren besinlerin uygun olmayan şartlarda hasat, taşıma veya depolanmasında, zedelenmeler sonucu enzimler faaliyete geçer. C) DHA beyin gelişimi, öğrenme yeteneği ve görme fonksiyonları için çok önemlidir. D) Serbest hâlden bağlı hâle geçen yağ asitleri acılaşmaya sebep olur. E) Hayvansal yağlar bitkisel yağlara göre daha yüksek oranda doymuş yağ asitleri ve az miktarda antioksidanlar içerir. 13 / 20 13. Aşağıdakilerden hangisi inek sütü proteinine duyarlı entropati belirtilerindendir? A) GİS kanamaları B) Hepsi C) Kusma D) İshal E) Dışkıyla protein atımı 14 / 20 14. Aşağıdakilerden hangisi yapısal proteinlere örnektir? A) Zein B) Kazein C) Hemoglobin D) Aktin E) Elastin 15 / 20 15. Aşağıdakilerden hangisi süte özgü bir disakkarittir? A) Fruktoz B) Maltoz C) Sakkaroz D) Glikoz E) Laktoz 16 / 20 16. Besinlerin sevgi ve şefkat gibi duygusal ihtiyaçları karşılaması besinlerin hangi işlevi ilgilidir? A) Sosyal B) Psikolojik C) Anatomik D) Ekonomik E) Fizyolojik 17 / 20 17. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır? A) Hidrojenasyon işlemi (hidrojenle doyurma) sonucunda oluşan trans yağ asitlerinin yaklaşık %90 oranındaki önemli bir bölümünü trans oleik asit (elaidik asit) oluşturur. B) Tekli doymamış yağ asitlerinin yüksek yoğunluklu lipoproteni (HDL kolesterol) artırıcı etkileri vardır. C) 12-26 karbonlu yağ asitleri orta zincirli yağ asiti olarak tanımlanmaktadır. D) Trans yağ asitlerinin en önemli özelliği cis formlara göre 25-30oC gibi daha yüksek sıcaklık derecelerinde erime değerlerine sahip olmalarıdır. E) Trans yağ asitlerinin tip 2 diyabete, çocuklarda alerji ve astım oluşumuna etkisi olduğuna dair bilgiler mevcuttur. 18 / 20 18. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir? A) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir. B) MCT içeriği yüksek olan ürünler diyete eklenebilir. C) Yüksek enerji ve biyolojik değeri yüksek protein içerikli diyet verilebilir. D) Artan enerji ve protein gereksiniminin tamamlanması için özel enerji ve protein modülleri diyete eklenebilir. E) Yumurta tüketimi arttırılabilir. 19 / 20 19. Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir? A) Safra tuzu yetersizliği B) Çölyak C) Akrodermatitis enterohepatica D) Kistik brozis E) A-betalipoproteinemi 20 / 20 20. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin belirtilerinden biri değildir? A) Aşırı hücre harabiyeti B) Dışkı ile yüksek miktarda protein kaybı C) Bağırsakta ülserasyonlar D) Hiperkalemi E) Malnutrisyon PuanınızOrtalama puan şöyledir 0% 0% Testi Yeniden Başlat Anonim geri bildirim Geri Bildiriö
